店裡味噌湯喝膩了，總要變點別的東西吧？？
這陣子因為店裡推出新菜色，有烏龍麵，我看準了烏龍麵絕對是柴魚風的制式湯頭，於是，我準備了海鮮風味的調味料，要來煮給自己吃～～～XXDD
但是我發現，這些調味料簡單的組合，可以跟泡麵一樣弄成一個很好喝的湯頭，用熱水沖泡就好，而且我認為很好喝，不信？？你可以試試看。
※準備材料：
海鮮類先用熱水燙熟，關於綜合海藻，你也可以用海帶芽，但是海藻有一種我覺得無法替代的海潮味，這是湯的關鍵。
一般來說外面賣的海藻都是乾燥的，我建議先泡開，因為乾燥時你不知道會有多少量，泡開後你才可以抓量，接下來就開始了。
以200CC的湯杯來說，海藻適量，燙熟的海鮮適量，味全高鮮海鮮風味內附量匙約一匙半，魚露幾滴，熱水沖泡，三分鐘後，你喝喝看吧～～～。
當然，你要用這個湯底來繼續做更鮮美的湯頭，也可以加入幾個蝦頭或一些魚骨慢慢熬，它的風味會更有內涵，也可以加入一些柴魚醬油，風味各有所變，自己去玩吧！！！
相信不少人知道我目前在日式料理店工作吧？？而我在哪間店工作相信認識我的人也都知道，我也不想替這間店廣告，這只是我的工作紀錄，雖然我在日式料理店工作，但誰說日式料理就不能自己亂搞呢…………….XXDD
話說，我們每天都要削蘿蔔絲、刨蘿蔔片，有時候看到那些被切下來的葉梗，總覺得很可惜，有一天突然看到那蘿蔔葉梗超長的，就想說，拿來醃雪裡紅，不要浪費嘛…………………..(菸
這是一個很好製作的食材，幾乎不會失敗，FB上有些朋友問我怎麼做，但其實這麼簡單的東西網路上Google一大堆，重點是實作啊，在這邊我來說說我的作法吧～～～XXDD
首先，你要取得的就是蘿蔔葉或蘿蔔梗，當然這是我自己因為不浪費食材，不想花錢買材料的做法，一般人可以去買芥菜、葉用蘿蔔、小松菜、小芥菜都可以，而以我的觀點來說，只要是十字花科的植物，我並不介意您全都用來試試看～～～XXDD
言歸正傳，要製作這玩意兒，真的非常簡單，你只要準備以下材料：
這就是醃了一個多小時之後的蘿蔔梗，已經開始變身了，這麼簡單的東西，不會失敗的啦………………..(菸
還有另一種方法，有沒有更簡單就看大家的便利性了，大家也可以試試。